Sepet

Yeşil Kırma Zeytin 1 Kg

Yeni Ürün
Çiftlik ve mandıraYeşil Kırma Zeytin 1 Kg

İndirimlerden haberiniz olsun ister misiniz ? İndirim Alarmı Oluştur

245,00 TL
Vergiler Hariç: 242,57 TL
0 kişi tarafından görüntülendi

Öne Çıkan Özellikler

Ürün Özellikleri
alerjen-uyarilariZeytin
enerji-ve-besin-degerlerihttps://cdn.dsmcdn.com/spm-attribute-images/prod/1106175/9f80ea4b-32be-4d5b-a969-7deb482b6091/tulumlor7.jpg
gida-isletmesi-kayit-numarasiTR35K015341
ithalatci/-yetkili-temsilci/-ifa-hizmet-saglayiciÇiftlik Şarküteri ve Mandıra
menseiTR
paket-gorseli-(arka)https://cdn.dsmcdn.com/spm-attribute-images/prod/1106175/3864a873-9714-48cc-8476-937286549190/artvin.jpg
uretici-bilgisiÇiftlik Şarküteri

Yeşil kırma zeytin, özellikle Türkiye'nin Ege ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak üretilen, sofralık bir zeytin türüdür. Adını, hazırlanma aşamasında zeytinlerin taşla veya özel makinelerle kırılmasından alır. Bu işlem, zeytinin içeriğindeki acı bileşiklerin daha hızlı uzaklaştırılmasını ve zeytinin daha kısa sürede tüketilebilir hale gelmesini sağlar.

Yeşil Kırma Zeytin Hakkında Temel Bilgiler:

1. Ham Madde:

  • Genellikle erken hasatedilen yeşil zeytinler kullanılır.

  • En çok tercih edilen çeşitler arasında Domatve Çekiştezeytin türleri bulunur.

2. Kırma İşlemi:

  • Zeytinler özel makinelerle ya da geleneksel yöntemle taş arasında kırılır.

  • Amaç: Zeytinin içindeki oleuropeinadlı acı maddenin daha kolay çıkmasını sağlamaktır.

3. Acılığın Giderilmesi (Fermentasyon):

  • Kırılan zeytinler, birkaç gün süreyle su içinde bekletilir. Su sık sık değiştirilir.

  • Ardından salamura (tuzlu su) içine alınarak fermente edilir.

  • İsteğe bağlı olarak limon, sarımsak, acı biber veya baharatlarla tatlandırılabilir.

4. Tüketim Süresi:

  • Siyah zeytinlere göre daha çabuk olgunlaşırve kısa sürede tüketime hazır hale gelir.

  • Ancak doğru saklanmazsa daha çabuk bozulabilir. Soğuk ortamda ve salamurası içinde saklanmalıdır.

5. Lezzet ve Doku:

  • Kırıldığı için eti daha yumuşak, lezzeti ise hafif ekşimsi ve tuzludur.

  • Genellikle kahvaltılarda, meze olarak ya da zeytinyağlılarla birlikte sunulur.

6. Besin Değeri:

  • Sağlıklı yağlar (özellikle oleik asit), antioksidanlar ve E vitamini içerir.

  • Probiyotik özellik taşıyan fermente gıdalar arasında yer alır.


Ürün Açıklamaları

Yeşil kırma zeytin, özellikle Türkiye'nin Ege ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak üretilen, sofralık bir zeytin türüdür. Adını, hazırlanma aşamasında zeytinlerin taşla veya özel makinelerle kırılmasından alır. Bu işlem, zeytinin içeriğindeki acı bileşiklerin daha hızlı uzaklaştırılmasını ve zeytinin daha kısa sürede tüketilebilir hale gelmesini sağlar.

Yeşil Kırma Zeytin Hakkında Temel Bilgiler:

1. Ham Madde:

  • Genellikle erken hasatedilen yeşil zeytinler kullanılır.

  • En çok tercih edilen çeşitler arasında Domatve Çekiştezeytin türleri bulunur.

2. Kırma İşlemi:

  • Zeytinler özel makinelerle ya da geleneksel yöntemle taş arasında kırılır.

  • Amaç: Zeytinin içindeki oleuropeinadlı acı maddenin daha kolay çıkmasını sağlamaktır.

3. Acılığın Giderilmesi (Fermentasyon):

  • Kırılan zeytinler, birkaç gün süreyle su içinde bekletilir. Su sık sık değiştirilir.

  • Ardından salamura (tuzlu su) içine alınarak fermente edilir.

  • İsteğe bağlı olarak limon, sarımsak, acı biber veya baharatlarla tatlandırılabilir.

4. Tüketim Süresi:

  • Siyah zeytinlere göre daha çabuk olgunlaşırve kısa sürede tüketime hazır hale gelir.

  • Ancak doğru saklanmazsa daha çabuk bozulabilir. Soğuk ortamda ve salamurası içinde saklanmalıdır.

5. Lezzet ve Doku:

  • Kırıldığı için eti daha yumuşak, lezzeti ise hafif ekşimsi ve tuzludur.

  • Genellikle kahvaltılarda, meze olarak ya da zeytinyağlılarla birlikte sunulur.

6. Besin Değeri:

  • Sağlıklı yağlar (özellikle oleik asit), antioksidanlar ve E vitamini içerir.

  • Probiyotik özellik taşıyan fermente gıdalar arasında yer alır.


Ürün Özellikleri

Ürün Özellikleri
alerjen-uyarilariZeytin
enerji-ve-besin-degerlerihttps://cdn.dsmcdn.com/spm-attribute-images/prod/1106175/9f80ea4b-32be-4d5b-a969-7deb482b6091/tulumlor7.jpg
gida-isletmesi-kayit-numarasiTR35K015341
ithalatci/-yetkili-temsilci/-ifa-hizmet-saglayiciÇiftlik Şarküteri ve Mandıra
menseiTR
paket-gorseli-(arka)https://cdn.dsmcdn.com/spm-attribute-images/prod/1106175/3864a873-9714-48cc-8476-937286549190/artvin.jpg
uretici-bilgisiÇiftlik Şarküteri

Bu ürüne henüz soru sorulmamıştır.

Canlı Destek