Coğrafi Işaretli Kavanoz Urfa Sade Yağı 250 gr

Şanlıurfa bölgesine ait geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. Baklava, omlet, pilav, kek, kurabiye, kızartmalarda tereyağının kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılır. Laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur. Şanlıurfa sade yağı Sadeyağ: süt ve/veya süt ürünlerinden elde edilen, su ve yağsız kuru madde unsurlarının tamamına yakın bölümü uzaklaştırılmış, ağırlıkça en az %99 oranında süt yağı içeriğine sahip üründür. sadeyağ tereyağının özüdür. Mayalanan sütten yoğurt, yoğurttan ayran, ayranın yayıktan çıkan yağ tereyağıdır. Tereyağından ayran, su, kuru maddenin ayrıştırılması sonucunda kalan yağ sadeyağdır. %99.5 yağdır. %1-2 oranında tuz bulunur. I saklama koşullarına uyulduğu takdirde bir yıldan fazlada kalabilir. Sadeyağı koyun, keçi, inek sütlerinden yapılıyor. En çok tercih edilen ürünümüz koyun sütünden yapılan sade yağ dır. Şanlıurfa sade yağı Urfa sade yağı süt veya süt benzeri ürünlerden elde edilen, su ve yağsız kuru madde unsurlardan tamamen uzaklaştırılmış ağırlık bakımından en az ağırlığa sahip yağ türüne urfa sade yağı denir. Avrupa'ya ve asya'ya ve ülkemizin birçok yerinde satılır. Dünyada ise tek bizim ülkemizde olan bu ürün urfa'nın tek tek dağlarında ceylanpınar ovasında ve bitkiler ile kaplı hemen hemen her merada ve ovada sağlıklı beslenen özgür ve dört mevsim ahırda beklemeyen üveysi cinsi koyunların sütü ile yapılan bu yağın yemeklerinize lezzette katacağına emin olabilirsiniz. Koyunların kuzu doğumundan sonra süte gelmesi ile birlikte bahar aylarında özel bitkiler ile beslenmiş koyunların sütlerini soğutunca yapılan bu yağ hijyenik koşullarda, el değmeden yapılır. Oda sıcaklığında muhafaza edilebilmesinden dolayı çok pratik ve kullanışlı olmuş mucizevi bir besindir. Anadolu ve kafkaslarda sade yağ denir. Pure ghee, clarified butter gibi isimleri vardır. Osmanlı mutfağında ise Revgan-I sade Olarak bilinir. koyun sütünün kreması çekildikten sonra kara maya ile mayalanmış yoğurt ile mayalanarak fermente edilir. Dinlenme sürecinin ardında yayıklara atılarak ayranı alınır ve tereyağına dönüşür. Tereyağları dinlenme odalarında olgunlaşma sürecini tamamladıktan sonra kazanlara alınarak ısıtılır ve kalan laktoz ve kuru madde unsurları ayrıştırılarak %99,5 saflıkta yağ elde edilir. Fiziksel ve zihinsel faydalarından dolayı, sade yağ bir süper besindir de diyebiliriz.